Jordi Iranzo Martínez

Oliveres mil·lenàries Sènia

Se lee en 8 min

En

Hi ha un territori espanyol que conté la major concentració d’oliveres mil·lenàries del món.

Es diu Sènia y

És un Sistema Important del Patrimoni Agrícola Mundial (SIPAM) per la FAO.

A l’anomenat “Territori Sènia”, que comprèn una regió al voltant del riu Sènia, amb municipis de Castelló, Tarragona i Terol, es troba la major concentració d’oliveres mil·lenàries de tot el món.

L’espai s’estèn al voltant del Tossal del Rei, un turó on conflueixen els antics territoris de la Corona d’Aragó: el Regne d’Aragó, els comtats catalans i l’antic Regne de València.

Dels 27 municipis que el conformen, més de la meitat són valencians, 9 són catalans, i 3 aragonesos.

Hi són més de 6300 oliveres mil·lenàries, en general de la varietat Farga, amb més de 3,5 de perímetre de tronc. A banda, hi són més de 5000 de més d’un segle (que no està malament!).

El paisatge es caracteritza pel mar d’oliveres i el mosaic de pedra en sec.

L’UNESCO va declarar els arbres, els murs i els bancals de pedra seca com Patrimoni Cultural Inmaterial de l’Humanitat al 2018.

A més es troba l’olivera coneguda com Farga del Arión, que és la més antiga d’Espanya, amb més de 1.700 anys d’antiguitat (és a dir, plantada a l’època de l’imperi romà).

Per a la seua divulgació, hi ha diversos museus, dos dels quals “a l’aire lliure”, a Ulldecona (Tarragona) i a la Jana (Castelló), diverses “àrees d’oliveres mil·lenàries” a altres municipis, camins per a recórrer a peu, en bici, visites guiades…

Les varietats de les oliveres són molt antigues, sel·leccionades des de fa segles pel seu frut i tolerància a l’entorn.

La principal és la Farga, si bé també s’hi troben la Sevillenca i Morruda, i d’altres com Empeltre, Canetera, Llumeta, Cuquello, i Marfil.

Totes varen ser introduïdes des de diferents regions i períodes històrics molt diversos, pot ser per civilizacions diverses.

L’extensió va tindre una influència ibèrica i romana, que després es va gragmentar amb l’arrribada dels visigots i musulmans.

Introducció

La producción derivada de los olivares (hojas, ramas, …) es utilizada como combustible de biomasa, fertilizante, alimento para ganado (bovino, ovino…)

La producció anual són 12.000 tonelades aproximadament. Les oliveres tenen variedats d’olives diferents. Això afavoreix la polinització i la biodiversitat.

L’Organizació de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO per les seues sigles en inglès) les ha considerat dels pocs Sistems Importants del Patrimoni Agrícola Mundial (SIPAM) que hi ha al món —junt a Valorant l’Horta de Valencia!—. Aquests són ecosistemes agraris que combinen la protecció del territori amb la sostenibilitat, al mateix temps que afavoreixen la biodiversitat, el paisatge i la seguretat alimentària.

Molts de les tècniques agrícoles del conreu dels arbres i de la producció de l’oli són d’origen romà i àrab, transmessos de forma oral de generació en generació. I altres, són únics de la regió Sènia. Alguns dels quals d’únics comprenen els següents:

  • Plantacions a distàncies de 12 m entre cada arbre
  • Densitat molt baixa: de l’ordre de 50-70 oliveres per hectàrea
  • Sistemes de només un péu d’olivera (tradicionalment en son 2-3 peus)
  • Tamany monumental (vóre patrimoni arbrat monumental)
  • Cultiu tradicional de secà, i reemplaçament individual tras la seua mort (en compte de per parcel·les).
  • Poda segons el tamany de l’arbre i la meteorologia de la zona
  • Proteccions amb pedra seca
  • Control de pests coordinada en tot el territori mitjançant
  • Cooperació en la molienda d’olives i en les marques de qualitat

Los sectores públicos y 19 empresas de la zona cooperaron en la creación de la marca de calidad Aceite Farga Milenaria, reconocida por el Consejo Oleícola International, realizada siguiendo el Reglamento de Buenas Prácticas aprobado desde el Ministerio de Agricultura, Pesca, y Alimentación, para el cual se han ido usando controles técnicos propios, laboratorios y paneles de cata oficial, y empresas de certificación independiente.

con un Reglamento de buenas prácticas aprobado desde el Ministerio ____.

Diferentes Centros de Interpretación: de la Vida a la Plana, en Terres de l’Ebre, “Molí de l’Oli” en Cervera del Maestre…

y diversas áreas en otros municipios, la señalización viaria, incluidas en las Jornadas Europeas de Patrimonio (European Heritage Days).

Cooperación administrativa de los diferentes municipios en relación al olivo

Més de 6300 exemplars hi són monumentals (edat, tamany…)dos monumentales, por su edad, tamaño…

Cooperación administrativa de los diferentes municipios en relación al olivo

Estos árboles de variedad FARGA Milenaria unidos a los muros y bancales de piedra seca que fueron declarados como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2018 por crear un mosaico único en este territorio.

Desarrollo rural: producción agrícola, turismo…

La producció anual d’oliveres s’ha estimat en 12.000 tonelades.

Se estima que la producción anual del área son 12.000 toneladas. Existen variedades de aceitunas en los diferentes olivares, lo que favorece la polinización de los cultivos y favorece la biodivesidad.

Entre las que destacan el la empresa familiar Mil&UnVerd y el proyecte Olivat, para la promoción de aceite de variedades tradicionales.

Entre los proyectos y actuaciones, destacan la creación del

El Museo Natural Oliveres Mil·lenparies de l’Airón, en el municipio de Ulldecona, que cuenta 1.500 de estas oliveras -el municipio con el mayor número del mundo-, enrte las que destaca el árbol Farga de l’Arion, cuya plantación se estima sucedió en el año 314 d.C. (más de 17 siglos de edad), durante época romana, cerca de la vía Augusta que también se conserva actualmente.

El Museo de la Jana (Castellón),

y diversas áreas en otros municipios, la señalización viaria, incluidas en las Jornadas Europeas de Patrimonio (European Heritage Days).

Diferentes Centros de Interpretación: de la Vida a la Plana, en Terres de l’Ebre, “Molí de l’Oli” en Cervera del Maestre…

El Parque Natural de la Tinença de Benifassà,

Comarca de Montsià (Tarragona),

Además, destaca la ruta Caminos de Oliveras Milenárias: 3 itinerarios de unos 65 km en total, a realizar a pie o en bicicleta, que unen los diferentes municipios y sus puntos de interés (museos, centros de interpretación, yacimientos arqueológicos…).

Desde Les Corts Valencianes ya se había aprobado previamente la Ley 4/2006, de 19 de mayo, de la Generalitat, de Patrimonio Arbóreo Monumental de la Comunidad Valenciana, pionera en territorio nacional y mundial, que incluye de manera genérica aquellos árboles con una edad igual o superior a los 350 años.

Recientemente, desde el Parlament de Cataluña se aprobó la Llei 6/2020, del 18 de juny, de protecció i posada en valor de conservació de les oliveres i els oliverars monumentals, inspirada en la Ley 4/2006 valenciana, propuesta por organizaciones ecologistas y alcaldes ____ para evitar el expolio de las oliveras centenarias, estimadas de acuerdo a sus características morfológicas (), registros históricos, ____.

En las comarcas del Montsià (Tarragona) y el Baix Maestrat (Castellón)

Concretamente en Castellón, comarca del Maestrat, plantados en época musulmana, romana, y es posible que incluso íbera.

____ exposiciones itinerantes,

La producción derivada de los olivares (hojas, ramas, …) es utilizada como combustible de biomasa, fertilizante, alimento para ganado (bovino, ovino…),

Las variedades de olivares son antiguas, seleccionadas artificialmente desde hace siglos según su fruto (tamaño y contenido en ácido oleico…), la adaptación al entorno (tolerancia al viento y las heladas…)…

La construcció de pedra en sec

La construcció de pedra en sec és una forma de construcció de bancals i cases en que s’utilitza només la superposició de roques, sense emprar cement.

S’emprea des de la prehistòria, tot a partir del neolític.

És present a la vessant mediterrànea, a Xipre, Croàcia, Eslovènia, Espanya, França, Grècia, Itàlia i Suïssa.

Recurs abundant, local.

Parets de pedra en sec per a separar finques cultivades dels camins (assegadors i “caletxes”), centenars de casetes i totes les construccions per a l’aprofitament de l’aigua en èpoques de sequera.

Al Territori Sénia hi ha daten des de l’època dels íbers. La majoria, però, són des de finals del segle XVIII fins a mitjan del segle XX.

Bancals per al control de l’erosió, cabanyes ganaderes, habitatges senzills…

El refrá popular “tota pedra fa paret”.

Arquitectura popular de la pedra seca

Conjunt de construccions on l’element bàsic, la pedra col·locada en fileres, superposades sense cap material que les uneixi.

Característiques:

  • Construccions útils, senzilles, econòmiques i versàtils.
  • Realitzada per persones anònimes i sense coneixements acadèmics.
  • Entre integrades en paisatges, sobris i austers.
  • Aquesta estabilitat més funcionalitat més estètica.
  • Tota pedra fa paret

Projectes i actuacions al Territori de la Sènia

Entre los proyectos y actuaciones, destacan la creación del

El Museo Natural Oliveres Mil·lenparies de l’Airón, en el municipio de Ulldecona, que cuenta 1.500 de estas oliveras -el municipio con el mayor número del mundo-, enrte las que destaca el árbol Farga de l’Arion, cuya plantación se estima sucedió en el año 314 d.C. (más de 17 siglos de edad), durante época romana, cerca de la vía Augusta que también se conserva actualmente.

El Museo de la Jana (Castellón),

Destaquen les empreses familiars Mil&UnVerd i el projecte Oliva’t, per a la promoció d’oli de varietats tradicionals.

Documents i enllaços d’interés

Vista Gráfica